Tanaman Herbal – Jika mendengar kata herbal, tanaman yang langsung terlintas di pikiran pasti tanaman-tanaman rempah seperti jahe, kunyit, lengkuas, pala dan sebagainya yang dikenal memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Tak cuma itu, saking bermanfaatnya bahan-bahan tersebut sampai dicari berbagai negara untuk bisa diproduksi sebagai obat secara masal.
Saking populernya bahan-bahan tersebut, masyarakat Indonesia sampai mengira salah satu bahan yang akan dibahas dalam artikel ini tidak termasuk dalam tumbuhan herbal yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan karena seringnya diolah tidak sebagai obat melainkan masakana. Tumbuhan yang dimaksud tersebut adalah tumbuhan kangkung.
Kangkung yang sering disepelekan sebagai tanaman herbal merupakan tanaman yang tergolong dalam keluarga tumbuhan air dan biasanya ditanam di pinggir sungai atau rawa. Kangkung memiliki daun yang berbentuk lonjong dan halus, dengan warna hijau cerah yang segar. Biasanya kangkung dimasak dengan berbagai macam bumbu seperti cabai, bawang merah, dan terasi untuk menghasilkan rasa yang lezat dan pedas.
Tanaman yang memiliki nama ilmia Ipomoea aquatica merupakan tanaman hijau yang banyak ditemukan di Asia Tenggara yang mana telah lama digunakan sebagai tanaman herbal dan dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional di banyak negara Asia seperti Indonesia, Malaysia, dan Thailand.
5 Manfaat Kangkung sebagai Tanaman Herbal untuk Kesehatan Tubuh
Sebagai tanaman herbal, kangkung mengandung berbagai senyawa aktif seperti flavonoid, saponin, alkaloid, dan polifenol. Senyawa-senyawa ini memiliki berbagai manfaat kesehatan dan telah banyak dipelajari dalam bidang kedokteran modern. Berikut ini adalah beberapa manfaat dari kangkung sebagai tanaman herbal:
1. Menjaga Kesehatan Mata
Kangkung merupakan sumber vitamin A yang sangat baik, vitamin ini dikenal sebagai nutrisi penting untuk menjaga kesehatan mata. Vitamin A membantu menjaga fungsi normal pada retina, lapisan yang melapisi bagian dalam mata dan bertanggung jawab untuk penglihatan. Kurangnya vitamin A dalam makanan dapat menyebabkan berbagai masalah mata seperti kebutaan malam, penglihatan buram, dan bahkan kerusakan permanen pada mata.
Selain vitamin A, kangkung juga mengandung senyawa lutein dan zeaxanthin yang merupakan karotenoid yang terkait erat dengan kesehatan mata. Senyawa ini membantu melindungi mata dari kerusakan yang disebabkan oleh sinar UV dan radikal bebas yang dapat merusak mata.
Selain itu, kangkung juga mengandung vitamin C, vitamin E, dan antioksidan lainnya yang dapat membantu melindungi mata dari kerusakan yang disebabkan oleh polutan dan radikal bebas. Kandungan nutrisi yang tinggi dalam kangkung juga membantu menjaga sirkulasi darah yang sehat, termasuk di dalam mata.
2. Menurunkan Kadar Kolesterol
Kangkung sebagai tanaman herbal mengandung senyawa-senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Kolesterol adalah senyawa lemak yang dibutuhkan oleh tubuh untuk berbagai fungsi penting, namun jika kadar kolesterol dalam darah terlalu tinggi, dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Salah satu senyawa yang terdapat dalam kangkung adalah saponin, senyawa ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah dengan cara mengikatnya dan mencegah penyerapan kolesterol di usus. Saponin juga dapat membantu meningkatkan produksi asam empedu, yang berperan dalam penghilangan kolesterol dari tubuh.
Selain saponin, kangkung sebagai tanaman herbal juga mengandung serat yang tinggi, serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dengan cara menyerap kolesterol di saluran pencernaan dan membawanya keluar dari tubuh. Selain itu, kangkung juga mengandung vitamin C dan antioksidan yang dapat membantu mencegah oksidasi kolesterol LDL yang merupakan faktor risiko penyakit kardiovaskular.
Dalam mengonsumsi kangkung sebagai penurun kolesterol, sebaiknya memasaknya dengan cara yang sehat seperti merebus, mengukus, atau menumis tanpa minyak. Hindari penggunaan minyak yang berlebihan, terutama minyak kelapa atau santan yang tinggi lemak jenuh yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.
3. Menjaga Kesehatan Tulang
Kangkung adalah tanaman hijau daun yang kaya akan nutrisi penting, salah satunya adalah kalsium. Kalsium merupakan mineral penting yang sangat dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kalsium adalah komponen utama dalam struktur tulang dan gigi yang kuat. Kekurangan kalsium dapat menyebabkan kerapuhan tulang, penurunan kepadatan tulang, dan risiko tinggi terkena osteoporosis.
Kangkung sebagai tanaman herbal memiliki kandungan kalsium yang tinggi, sehingga dapat membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis. Selain kalsium, kangkung juga mengandung vitamin K yang dapat membantu penyerapan kalsium oleh tulang.
Selain itu, kangkung juga mengandung magnesium dan fosfor yang diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang. Magnesium dan fosfor adalah mineral penting yang bekerja bersama dengan kalsium untuk membentuk tulang yang kuat.
Dengan mengonsumsi kangkung secara teratur, kita dapat memperoleh nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan tulang. Namun, penting untuk diingat bahwa kangkung yang diambil dari tempat yang tidak terjamin kebersihan airnya dapat menyebabkan infeksi parasit. Oleh karena itu, pastikan untuk membeli kangkung dari sumber yang terpercaya dan melakukan proses pembersihan sebelum dikonsumsi.
4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kangkung sebagai tanaman herbal memiliki manfaat meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena mengandung senyawa antioksidan dan polifenol yang berfungsi sebagai agen immunomodulator. Senyawa-senyawa ini dapat membantu mengaktifkan sel-sel kekebalan tubuh, meningkatkan produksi sitokin, dan merangsang aktivitas fagositosis.
Selain itu, kangkung juga mengandung vitamin C dan vitamin E yang berfungsi sebagai antioksidan dan membantu menjaga kekuatan dan daya tahan sel-sel tubuh. Kandungan serat yang tinggi dalam kangkung juga dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan, yang pada gilirannya dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi kangkung secara teratur dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Sebagai contoh, sebuah penelitian pada tahun 2015 menemukan bahwa pemberian ekstrak kangkung pada tikus yang terinfeksi bakteri E. coli dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari kerusakan sel.
5. Mencegah Terjadinya Anemia
Kangkung merupakan tanaman herbal yang kaya akan nutrisi, termasuk zat besi yang sangat dibutuhkan dalam tubuh untuk membantu produksi sel darah merah. Sel darah merah atau eritrosit bertugas mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh, sehingga kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia atau kekurangan sel darah merah.
Zat besi yang terdapat dalam kangkung dapat membantu mencegah terjadinya anemia dengan cara meningkatkan produksi sel darah merah. Selain itu, kangkung juga mengandung vitamin C yang membantu penyerapan zat besi dalam tubuh. Kombinasi antara zat besi dan vitamin C dalam kangkung membuatnya menjadi salah satu sumber nutrisi yang baik untuk mencegah terjadinya anemia.
Selain zat besi dan vitamin C, kangkung juga mengandung asam folat yang diperlukan untuk pembentukan sel darah merah. Kekurangan asam folat juga dapat menyebabkan anemia, sehingga konsumsi kangkung secara teratur dapat membantu mencegah terjadinya anemia.
Bagaimana Caranya Menjaga Kandungan Nutrisi Pada Kangkung?
Menarik mengetahui bahwa kangkung memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Namun untuk mendapatkan manfaat tersebut, mengolah kangkung harus dilakukan dengan cara yang benar seperti jangan memasaknya terlalu lama agar nutrisi tetap terjaga. Kemudian jangan terlalu banyak menggunakan bumbu agar khasiatnya tidak hilang tercampur dengan bumbu yang ada di masakan.
Selanjutnya gunakanlah air rebusan kangkung untuk dijadikan masakan lain misalnya seperti sup atau kuah hidangan lain, sebab air rebusan kangkung mengandung nutrisi yang bermanfaat dan dapat mmembantu meningkatkan kesehatan tubuh.
Namun untuk lebih mudahnya jika ingin mendapatkan khasiat dari kangkung sebagai tanaman herbal, Anda bisa mengkonsumsinya dalam bentuk kapsul, tablet, atau dalam bentuk minyak suplemen. Jika Anda tertarik untuk mengolah kangkung dalam bentuk obat dan suplemen herbal dan membuatnya dalam bentuk merek sendiri, maka jasa maklon herbal Phytomed Neo Farma solusinya. Untuk informasi lebih lanjut hubungi melalui website kami ya!
